Dehors-Et-Jardin on Bois & Granulés

Barbecue kamado : le principe et les cuissons

Tue, 30 Jun 2026 00:00:00 +0000

Une cuve ovoïde en céramique épaisse, un couvercle lourd, deux ventelles et quelques braises : le barbecue kamado tient dans une description en dix mots, et pourtant il couvre une amplitude de cuisson que peu d’appareils domestiques atteignent. Il descend en droite ligne des cuiseurs en terre d’Asie orientale, ceux là mêmes qui servent au Japon à saisir les fines tranches de viande du yakiniku, et il monte aussi bien un fumage à cent degrés qu’une saisie à plus de trois cents.

Spirales anti-moustiques : comment elles agissent

Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 +0000

Un serpentin vert posé sur son socle métallique, une braise orange qui progresse d’un millimètre à la minute, un filet de fumée qui monte dans l’air du soir. Les spirales anti-moustiques appartiennent au paysage des terrasses estivales depuis plus d’un siècle, et leur simplicité apparente masque un mécanisme précis. Comprendre ce qu’elles diffusent, sur quelle distance et dans quelles conditions permet d’en attendre ce qu’elles peuvent réellement donner, et rien de plus.